深~いcoffeeのはなし

コーヒー豆といってすぐに連想される作曲家は
なんといってもベートーベンです。

ベートーベンは毎朝コーヒーを飲むのを習慣にしていましたが、
毎日きっちりと６０粒のコーヒー豆を数えて真っ黒になるまで煎り、
これを挽いてコーヒーを淹れていたと言われています。

コーヒーを挽くのにはトルコ式のコーヒーミルを使用していたそうですが、
このコーヒーミルはベートーベンが愛用していたところから
「ベートーベン・ミル」とも呼ばれています。

コーヒーによって一般的な糖尿病の発症が
かなり抑えられることが最近の研究でわかりました。

たとえば１日にで６杯以上のコーヒーを飲んだ男性の場合、
インシュリン非依存性糖尿病発症のリスクが
約５０％も低いことが実証されました。

コーヒーに含まれているカフェインが脂肪の燃焼を助け
体重増加を防ぐのがその主な原因だと考えられています。

コーヒーの一成分であるクロロゲン酸が間接的に
血糖値のコントロールに作用しているのではないかという説もあるようです。

ただし、すでに糖尿病にかかってしまっている人にはあまり効果がないということです。