深~いcoffeeのはなし

コーヒー豆の品種には、三大原種と呼ばれている
「アラビカ種」、「ロブスタ種」、「リベリカ種」
というものがあります。

世界中で栽培されているコーヒーのうち
７５％から８０％はアラビカ種であり、
ロブスタ種は約２０％を占めています。
リベリカ種が１％程度と極端に少ないのは、
この種が病害に弱いという理由にあります。

アラビカ種は病害虫にも強く、
レギュラーコーヒーに最適の種といわれています。